美國CH沙朗牛排火鍋片

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商品簡介 : 
沙朗屬牛隻運動較少部位,油花分布均勻如大理石紋,肉質細緻軟嫩多汁,切成薄片最適合涮火鍋。
商品規格:8.5oz (250g±10%) 
厚度:0.2cm
包裝方式:盒裝
產地:美國
配送方式 : 冷凍

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取自運動較少的肋脊部,肉質嫩度僅於腓力,脂肪量比腓力高,吃起來較不乾澀、有韌性,嚼勁較佳。因為肉中油花較多,肉片厚度略厚,所以口感香甜多汁。處理時按肉紋纖維切成0.2公分的薄片,瘦肉帶著部分油筋,涮至5至8分的熟度,更能享受到最佳口感。